¿El verde es mejor para ti que el negro? ¿Contiene cafeína? ¿Puede ayudar a prevenir enfermedades?
Todos los tipos de té, incluso su taza normal de constructor, provienen de la planta Camellia sinensis. El té verde recibe su nombre del color verde esmeralda que se crea cuando se elaboran hojas de té sin procesar ni fermentar. Con orígenes que se remontan a 5.000 años atrás, el té verde es comúnmente bebido y ampliamente cultivado en el Lejano Oriente, donde las propiedades para la salud están bien consideradas.
La diferencia entre el té verde y el negro es el resultado del proceso de fabricación. El té negro se somete a una fermentación que transforma su color y sabor, mientras que el té verde permanece sin procesar y conserva su color. El té verde se cultiva en altitudes más altas, más específicamente en las regiones montañosas de Asia oriental. Parte del té verde se sigue recogiendo a mano, y se cree que los tés recolectados a mano son menos amargos y tienen un sabor más dulce y robusto. Otros factores, como el clima y el suelo, también pueden afectar al sabor.